Healthy News

Die Akupunktur wird seit einigen Tausend Jahren als Bestandteil der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) angewandt. Das Prinzip dieser ganzheitlichen Heilmethode beruht auf  der grundlegenden Annahme, dass die Lebensenergie- das „Chi“ oder „Qi“- in so genannten Meridianen durch den Körper fließt. Ist dieser Energiefluss gestört, so gilt dies als Ursache für Beschwerden und Erkrankungen.

Werden die Meridiane nun an bestimmten Akupunkturpunkten durch den Einsatz feiner, silberner Nadeln stimuliert, so können die Energieblockaden dadurch aufgehoben werden. Patienten empfinden oft schon nach der ersten Behandlung einen positiven Effekt- sogar bei Erkrankungen, bei denen andere Behandlungsmethoden nicht angeschlagen haben.

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Die Sojabohne hat einen enormen Nährstoffgehalt, mit dem kaum ein anderes Lebensmittel mithalten kann. Sojaprodukte können den Cholesterinwert im Blut effektiv senken. Der Gehalt an Eiweiß ist in der Sojabohne höher als in tierischen Produkten wie Fleisch oder Kuhmilch- und zudem hochwertiger, denn das Sojaprotein enthält alle acht essenziellen Aminosäuren. Aber schmeckt Soja nicht langweilig? Ist Tofu nicht dieses geschmacklose, gummiartige Zeug, das man beim Chinesen auf dem Teller gern mal aussortiert?

Die Wahrheit lautet: ja. Wird Tofu nicht mariniert und anschließend raffiniert zubereitet, so ist er tatsächlich weitgehend neutral im Geschmack. Doch eben diese Eigenschaft macht ihn auch wandelbar und vielseitig einzusetzen. Doch was ist Tofu eigentlich genau?

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Die Ambrosia ist der Schrecken schlechthin für jeden Allergiker, denn sie  besitzt das weltweit stärkste Pollenallergen. Dabei handelt es sich bei der Ambrosia nicht etwa um eine neue Pflanze, vielmehr wurden ihre Samen bereits im 19. Jahrhundert auf Frachtschiffen von Amerika nach Europa gebracht. Doch erst jetzt fühlt  sich die Pflanze aufgrund des Klimawandels hier richtig wohl und breitet sich mittlerweile auch in Deutschland rasant aus.

So findet man sie zunehmend am Weg- und Straßenrand, auf Schutthalden und brachliegenden Geländen. Auch in Privatgärten ist sie auf dem Vormarsch, da die Samen insbesondere in Vogelfutter zu finden sind. Die Ambrosia, botanisch ‚Ambrosia artemisiifolia’, umgangssprachlich auch ‚Beifußblättriges Traubenkraut’, ‚Hohe Ambrosie’ oder ‚Beifuß-Ambrosie’ genannt (englisch ‚Ragweed’), wird 30 Zentimeter bis eineinhalb Meter hoch.

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