Nicht jedem ist bewusst, welche gesunde Ernährung im Herbst sinnvoll ist.

Der Drang nach herzhafter Nahrung verspüren viele Menschen gerade im Herbst. Leider bekommt der Körper dadurch weniger Vitamine. So werden leider die Abwehrkräfte geschwächt. Wichtig ist vor allen Dingen viel Eiweiß und Vitamine zu sich zu nehmen. Ebenso gehören zu einer gesunden Ernährung Ballaststoffe und Spurenelemente. Vitamine sind für den Körper sehr wichtig. Es sind Kohlenstoff-Verbindungen. Sie werden fast ausschließlich über die Nahrung aufgenommen – zum Beispiel über Obst und Gemüse. Auch, wenn es sich nur um kleinere Mengen handelt. Ohne Vitaminzufuhr kann es zu Mangelerscheinungen kommen.
Vitamine sind keine Energielieferanten wie Kohlenhydrate oder Fette. Sie sind allerdings an vielen wichtigen Prozessen im Körper beteiligt: Stoffwechsel, Zellaufbau und Immunsystem. Spurenelemente sind nichts anderes als Mineralstoffe und lebensnotwendig. Sie müssen dem Körper über die Nahrung zugeführt werden. Die wichtigsten Spurenelemente sind: Eisen, Chrom, Kupfer, Selen, Zink, Silizium, Jod.

Auf den Speiseplan gehören deshalb viel Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukte. Auch die Nüsse sind für den Körper sehr wichtig und nahhaft. Sie liefern nicht nur Mineralstoffe, sondern auch wertvolle, pflanzliche Öle.

Die Stimmung muss natürlich auch bei schlechtem Wetter gut sein. Lebensmittel, die glücklich machen, sind daher recht nützlich. Es ist nicht die Schokolade, sondern zum Beispiel die Banane oder die Ananas. Auch Kohlenhydrate heben die Stimmung. Durch die leckere Pasta wird das Glückshormon Dopamin vermehrt ausgeschüttet. Ein besonderer Stimmungsmacher: die Chilichote.

Verwandte Themen:
Gute Gesundheitstipps für Jedermann

Licht ist für die Ausschüttung von Melatonin entscheidend, denn Melatonin wird auf Befehl der Zirbeldrüse ausgeschüttet. Und diese wiederum erhält ihre Impulse von der Retina im Auge. Je nach einfallender Lichtmenge sind diese Impulse stärker oder schwächer.

Je weniger Melatonin ausgeschüttet wird, desto tiefer sinkt die Laune, man wird antriebslos, gereizt, unlustig, entwickelt Heißhunger- oft auf kohlehydratreiche Nahrungsmittel wie Pizza und Pasta und fühlt sich ständig müde.

Bei SAD-Patienten ist zudem ein Mangel des Botenstoffes Serotonin (auch bekannt als Glückshormon) gegeben: Serotonin wird zur chemischen Übertragung zwischen Nervenzellen im Gehirn benötigt. Dabei reguliert das Transportprotein 5-HTT die Verfügbarkeit des Serotonins in den Synapsen. Bei SAD-Patienten nun ist dieses Transportprotein hyperaktiv und pumpt das Serotonin zu rasch aus seinem Einsatzbereich.

Mit der Lichttherapie kann 5-HTT verlangsamt werden- so lautet das Ergebnis einer vierjährigen Forschungsarbeit, die im ‚Neuropsychopharmcology-Journal’ veröffentlicht wurde.

Mit der Lichttherapie wird dem Körper mehr Licht zugeführt, wodurch sowohl ein Melatoninmangel als auch der bei SAD-Patienten vorliegende Serotoninmangel ausgeglichen wird.

Zur Lichttherapie werden spezielle medizinische Lichttherapielampen benutzt, unter deren Einflussbereich man sich je nach deren Stärke (2.500 bis 10.000 Lux) zwischen 45 Minuten und zwei Stunden pro Tag begeben sollte.

Der Wirksamkeit dieser Therapiemethode bei SAD wird von wissenschaftlicher Seite zugestimmt: in über sechzig kontrollierten Studien mit mehren Hundert Patienten wurde die Wirksamkeit der Lichttherapie grundsätzlich bestätigt.

http://www.wieninternational.at/de/node/6430